LUZERNE

Luzerne oder Alfalfa (aus dem Arabischen für „Vater aller Lebensmittel“) ist eine Pflanze aus der Familie der Hülsenfrüchte, die ursprünglich aus Südwestasien stammt. Aufgrund seines hohen Gehalts an Proteinen und Vitaminen (Carotin) galt es schon immer als die Königin des Futters und ist ein außergewöhnliches Diätprodukt zur Förderung der Gesundheit, Produktivität und des Wohlbefindens von Tieren, die sich davon ernähren. Luzern ist auch für seine positiven Eigenschaften in der Landwirtschaft bekannt. Sie gilt als beispiellose Nutzpflanze, weil sie das Land vor invasiven Gräsern schützt und den Boden an organischen Stoffen und Stickstoff reicher macht, so dass sie sich ideal für den Schichtbau eignet. Darüber hinaus bringt es Vorteile für die Umwelt, da sein mehrfaches Mähen und kontinuierliches Nachwachsen zu einer CO2-Aufnahme und Verringerung des Treibhauseffekts führen.