{"id":370,"count":3,"description":"La luzerne ou alfalfa (de l'arabe \u00ab p\u00e8re de tous les aliments \u00bb) est une plante l\u00e9gumineuse originaire du sud-ouest de l'Asie. Consid\u00e9r\u00e9e depuis toujours comme la reine des fourrages pour sa richesse en prot\u00e9ines et en vitamines (carot\u00e8nes), c'est un formidable outil di\u00e9t\u00e9tique en mesure d'am\u00e9liorer la sant\u00e9, la productivit\u00e9 et le bien-\u00eatre des animaux qui le consomment. La luzerne est \u00e9galement connue pour ses remarquables propri\u00e9t\u00e9s b\u00e9n\u00e9fiques dans le domaine de l\u2019agriculture. Elle est consid\u00e9r\u00e9e comme une culture am\u00e9lioratrice in\u00e9gal\u00e9e car elle agit comme une d\u00e9fense contre les mauvaises herbes et elle enrichit le sol en mati\u00e8re organique et en azote, ce qui le rend id\u00e9al pour la rotation des cultures. 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